Um dos espaços do Chefe José Avillez, onde a experimentação é a regra, o conceito que se destaca é a teatralidade. É um espaço noturno onde os clientes podem fazer uma inesperada viagem pela degustação. A carta está dividida em cinco atos – mini cocktails de trincar, mini petiscos, mini entradas, minipratos de peixe e minipratos de carne, mais um «ato isolado», feito de pratos mais substanciais. A experimentar: o sabutini com azeitona explosiva ou o chartreuse de vitela branca. Os cocktails de autor são outra das apostas da casa.
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