Este espaço enquadra-se num novo conceito de winehouse, com serviço de tapas. Localizado em pleno centro histórico da cidade de Guimarães, aqui encontra uma vasta selecção de vinhos, cervejas, queijos, presunto e enchidos. O Rolhas & Rótulos dá-lhe a possibilidade de experimentar novos sabores e sensações, com um novo sistema que lhe permite escolher e degustar um copo de vinho a seu gosto. Dispõe ainda de garrafeira.