O L’and Vineyards afirma a nova cultura gastronómica portuguesa, refletindo a sua História e Cultura e a influência asiática na combinação de especiarias e ingredientes. Através da ajuda aos produtores locais, de preferência de agricultura biológica, que fornecem os produtos mais frescos de cada estação, propõe experiências gastronómicas únicas num espaço requintado e com vista para a serenidade da planície alentejana.