O restaurante DOC fica na estrada marginal entre a Régua e o Pinhão, um dos percursos mais belos do País. Foi aqui, que nasceu um restaurante que desde cedo assumiu querer fazer história. Ocupa um edifício de arquitectura moderna, assente em estacas, que se prolonga ao longo de um elegante deck de madeira sobre o rio. É um local de uma enorme beleza, que mistura a magnificência dos montes de xisto cobertos de vinha com a quietude do rio Douro e a pacatez das aldeias ribeirinhas, só desperta pela passagem regular do comboio.